ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បានទៅហាងស្ករគ្រាប់ ឬចូលរួមក្នុងការតាំងពិព័រណ៍មួយ អ្នកទំនងជាបានជួបប្រទះនូវការព្យាបាលដ៏រីករាយដែលគេស្គាល់ថាជា taffy ។ ស្ករគ្រាប់ទន់និងទំពារនេះត្រូវបានមនុស្សគ្រប់វ័យពេញចិត្តអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាត្រកួនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរបៀបណា? ចម្លើយគឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងម៉ាស៊ីនដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយហៅថា កម៉ាស៊ីន taffy. នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ថាតើម៉ាស៊ីន taffy ជាអ្វី សមាសធាតុរបស់វា និងរបៀបដែលវាដំណើរការដើម្បីបង្កើតស្ករគ្រាប់ taffy ដ៏ឆ្ងាញ់។
ម៉ាស៊ីន taffy ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា taffy puller គឺជាឧបករណ៍ឯកទេសដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតស្ករគ្រាប់។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺដើម្បីលាត និងទាញល្បាយ taffy ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពប្លែករបស់វា។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវសមាសធាតុនៃម៉ាស៊ីន taffy និងរបៀបដែលពួកគេធ្វើការជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតការចំអិនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
ម៉ាស៊ីនដាក់ប្រាក់
1. ចានឬកំសៀវ៖
ដំណើរការនៃការបង្កើត taffy ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចានដែកដ៏ធំមួយឬកំសៀវ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតល្បាយ taffy ។ ចានត្រូវបានកំដៅហើយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរលាយជាមួយគ្នារហូតទាល់តែវាបង្កើតជាសុីរ៉ូរលោងនិងស្អិត។
2. អ្នកវាយដំ ឬ Paddles:
នៅពេលដែលល្បាយ taffy ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចាន, វាគឺជាពេលវេលាដើម្បីផ្ទេរវាទៅម៉ាស៊ីន taffy. ម៉ាស៊ីនមានឧបករណ៍បង្វិលធំពីរ ឬបន្ទះរុញ។ ឧបករណ៍វាយដំទាំងនេះ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការលាយ និងធ្វើឱ្យល្បាយ taffy បន្តបន្ទាប់គ្នា នៅពេលដែលវាឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីន។ នេះជួយបញ្ចូលខ្យល់ចូលក្នុងល្បាយដែលធ្វើឱ្យវាស្រាលនិងទន់។
3. បន្ទប់ត្រជាក់៖
នៅពេលដែលល្បាយ taffy ផ្លាស់ទីតាមម៉ាស៊ីន វាចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ បន្ទប់នេះជាធម្មតាត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយក្តៅ taffy ត្រជាក់ចុះ។ ដំណើរការត្រជាក់ជួយធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់មានស្ថេរភាព និងការពារកុំឱ្យវាស្អិតពេកក្នុងដំណាក់កាលទាញ និងទាញ។
4. យន្តការលាតសន្ធឹង៖
បន្ទាប់ពីល្បាយ taffy ត្រូវបានត្រជាក់វាចូលទៅក្នុងយន្តការ stretching របស់ម៉ាស៊ីន។ នេះគឺជាកន្លែងដែលវេទមន្តពិតប្រាកដកើតឡើង។ យន្តការលាតសន្ធឹងមានដៃមេកានិចជាច្រើនគូ ឬរមូរដែលទាញ និងលាតត្រដាង។ ដៃទាំងនេះយឺតៗ និងជាចង្វាក់ដែលលាតសន្ធឹង taffy ធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្តើង និងវែង។ សកម្មភាពលាតសន្ធឹងនេះក៏តម្រឹមម៉ូលេគុលស្ករនៅក្នុង taffy ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈរបស់វានូវវាយនភាពទំពារ។
5. រសជាតិ និងពណ៌៖
ខណៈពេលដែល taffy កំពុងត្រូវបានលាតសន្ធឹង និងទាញ រសជាតិ និងពណ៌អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុង taffy ដើម្បីបង្កើតជួរដ៏ធំទូលាយនៃរសជាតិ និងពណ៌។ រសជាតិទូទៅមួយចំនួនរបស់ taffy រួមមាន វ៉ានីឡា សូកូឡា ស្ត្របឺរី និងម្ទេសប្លោក។ ពណ៌អាចប្រែប្រួលពីស្រមោលបែបប្រពៃណីដូចជាពណ៌ផ្កាឈូក និងលឿងទៅជាជម្រើសរស់រវើកបន្ថែមទៀតដូចជាខៀវ និងបៃតង។
6. ការកាត់ និងវេចខ្ចប់៖
នៅពេលដែល taffy ឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានហើយត្រូវបានរសជាតិនិងពណ៌វារួចរាល់ដើម្បីកាត់និងវេចខ្ចប់។ សាច់ក្រកដែលលាតសន្ធឹងជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាត់ ដែលកាត់វាជាបំណែកដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។ បំណែកនីមួយៗទាំងនោះត្រូវបានរុំក្នុងក្រដាសក្រមួន ឬថង់ប្លាស្ទិក ហើយរៀបចំសម្រាប់លក់ ឬចែកចាយ។
រូបថតម៉ាស៊ីន
ដូច្នេះឥឡូវនេះ យើងយល់អំពីសមាសធាតុ និងដំណើរការផ្សេងៗដែលពាក់ព័ន្ធនឹងម៉ាស៊ីន taffy ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលវាដំណើរការនៅក្នុងសកម្មភាព។
1. ការរៀបចំ៖
មុននឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការធ្វើនំបញ្ចុក គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រួមទាំងស្ករ សុីរ៉ូពោត ទឹក និងរសជាតិត្រូវបានវាស់ និងបញ្ចូលគ្នាក្នុងចាន ឬកំសៀវ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅនិងរលាយរហូតដល់វាឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននិងស្ថិរភាព។
2. ការលាយនិងខ្យល់៖
នៅពេលដែលល្បាយ taffy ត្រូវបានរៀបចំវាត្រូវបានផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីន taffy ។ ប្រដាប់បង្វិល ឬប៉ាវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចាប់ផ្តើមលាយ និងបញ្ចេញខ្យល់។ ដំណើរការលាយជាបន្តបន្ទាប់នេះជួយបញ្ចូលខ្យល់ទៅក្នុងល្បាយ ដោយផ្តល់ឱ្យ taffy ពន្លឺនិងវាយនភាព fluffy របស់ខ្លួន។
3. ត្រជាក់៖
បន្ទាប់ពីល្បាយ taffy ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និង aerated វាចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ អង្គជំនុំជម្រះត្រូវបានត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ចុះកម្តៅធ្វើឱ្យវាមានលំនឹង និងការពារកុំឱ្យវាស្អិតពេកក្នុងកំឡុងដំណាក់កាលលាតសន្ធឹង និងទាញ។
4. ការលាតសន្ធឹងនិងទាញ:
នៅពេលដែល taffy ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងយន្តការ stretching, ដៃមេកានិចឬ rollers យឺតនិងចង្វាក់ stretch វា. ដំណើរការពន្លូតនេះតម្រឹមម៉ូលេគុលស្ករនៅក្នុង taffy ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈរបស់វានូវវាយនភាពទំពារ។ ត្របកភ្នែកប្រែជាស្តើង និងវែងជាងមុន នៅពេលដែលវាផ្លាស់ទីតាមម៉ាស៊ីន។
5. ការបន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌៖
ខណៈពេលដែល taffy កំពុងត្រូវបានលាតសន្ធឹង និងទាញ រសជាតិ និងពណ៌អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានណែនាំនៅដំណាក់កាលសមស្របនៃដំណើរការ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅក្នុង taffy ។ រសជាតិ និងពណ៌ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃ taffy ។
6. ការកាត់ និងវេចខ្ចប់៖
នៅពេលដែល taffy បានឆ្លងកាត់ដំណើរការលាតសន្ធឹង និងរសជាតិ វារួចរាល់ដើម្បីកាត់ និងវេចខ្ចប់។ ត្រប់វែងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាត់ ដែលកាត់វាទៅជាបំណែកនីមួយៗ។ បំណែកទាំងនេះត្រូវបានរុំដោយក្រដាសក្រមួន ឬថង់ប្លាស្ទិក ហើយរៀបចំសម្រាប់លក់ ឬចែកចាយទៅកាន់ហាងស្ករគ្រាប់ ពិព័រណ៍ ឬកន្លែងផ្សេងៗទៀត។
សរុបសេចក្តីមកម៉ាស៊ីន taffyគឺជាគ្រឿងម៉ាស៊ីនដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ដែលបំប្លែងល្បាយស្ករ រសជាតិ និងពណ៌សាមញ្ញៗ ទៅជាអាហារដ៏រីករាយដែលយើងស្គាល់ថាជា taffy ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវដំណើរការផ្សេងៗដូចជាការលាយ ការលាតសន្ធឹង រសជាតិ និងការកាត់ដើម្បីបង្កើតស្ករគ្រាប់ទន់ និងទំពារដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ នៅពេលដែលអ្នករីករាយនឹងបំណែកនៃ taffy លើកក្រោយ អ្នកអាចដឹងគុណចំពោះភាពស្មុគ្រស្មាញដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតរបស់វា ដោយសារម៉ាស៊ីន taffy ដែលមិនគួរឱ្យជឿ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៤ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៣