ស្ករគ្រាប់ Gummy គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមដែលមនុស្សគ្រប់វ័យចូលចិត្ត។ ដោយគេស្គាល់ថាសម្រាប់វាយនភាពទំពារ និងរសជាតិដ៏រីករាយ ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់បានក្លាយជាអាហារសំខាន់ក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើបង្អែម។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាតើបង្អែមទាំងនេះធ្វើឡើងដោយរបៀបណា? នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីដំណើរការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការធ្វើស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ពីដើមដល់ចប់។ ដូច្នេះសូមចូលទៅបំពេញការចង់ដឹងរបស់យើងអំពីអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ!មើលបន្ថែមទៀតអំពី Yucho'sម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករគ្រាប់ Gummy គុណភាពខ្ពស់.
ជំហានដំបូងក្នុងការធ្វើស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់គឺត្រូវប្រមូលគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ នេះរួមបញ្ចូលទាំង gelatin, ស្ករ, ទឹក, និងភ្នាក់ងាររសជាតិ។ Gelatin គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលបានពីកូឡាជែន ដែលជារឿយៗបានមកពីឆ្អឹងសត្វ និងជាលិកាភ្ជាប់។ វាបម្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលផ្តល់ឱ្យស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់លក្ខណៈនៃការទំពាររបស់វា។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំរួចរាល់ សអ្នកផលិតស្ករគ្រាប់ដំណើរការបង្កើតចាប់ផ្តើមដោយកំដៅល្បាយនៃ gelatin ទឹក និងស្ករ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយដែលជាធម្មតានៅជុំវិញ 240 ° F (115 ° C) ។ កំដៅល្បាយអនុញ្ញាតឱ្យ gelatin រលាយនិងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
បន្ទាប់មក ភ្នាក់ងាររសជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលរសជាតិធម្មជាតិ ឬសិប្បនិម្មិត ដូចជាចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ ឬខ្លឹមសារ។ ភ្នាក់ងាររសជាតិផ្តល់ឱ្យស្ករគ្រាប់មានរសជាតិប្លែកពីគេ ចាប់ពីរសជាតិផ្លែឈើរហូតដល់រសជាតិជូរ។
នៅពេលដែលរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមល្បាយក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ផ្សិតទាំងនេះអាចមានរាង និងទំហំផ្សេងៗ អាស្រ័យលើការរចនាស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ដែលចង់បាន។ ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់បែបប្រពៃណី ច្រើនតែមានរាងដូចខ្លាឃ្មុំ ដង្កូវ ឬផ្លែឈើ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតស្ករគ្រាប់ទំនើបផ្តល់នូវរូបរាង និងការរចនាប្លែកៗជាច្រើន។
បន្ទាប់ពីចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យស្ករគ្រាប់ត្រជាក់និងកំណត់។ ជាធម្មតា វាត្រូវចំណាយពេលពីរបីម៉ោង អាស្រ័យលើទំហំ និងកម្រាស់របស់ស្ករគ្រាប់។ ភាពត្រជាក់អនុញ្ញាតឱ្យ gelatin រឹង និងផ្តល់ឱ្យស្ករគ្រាប់ដែលមានវាយនភាពទំពារ។
នៅពេលដែលស្ករកៅស៊ូឡើងរឹង ពួកវាត្រូវបានយកចេញពីផ្សិត។ នៅដំណាក់កាលនេះ ស្ករគ្រាប់អាចនៅតែស្អិតបន្តិច ដូច្នេះការលាបម្សៅជាញឹកញាប់ត្រូវបានអនុវត្ត។ ថ្នាំកូតនេះ ជាធម្មតាធ្វើពីម្សៅពោត ឬសារធាតុស្រដៀងគ្នា ជួយការពារការស្អិត និងធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ងាយស្រួលកាន់។
ឥឡូវនេះ ស្ករគ្រាប់អញ្ចាញធ្មេញបានត្រៀមរួចរាល់ ពួកគេឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។ ស្ករគ្រាប់ដែលខូច ឬខូចត្រូវបានបោះចោល ដោយធានាថា មានតែស្ករគ្រាប់ដែលល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះដែលអាចដាក់លក់នៅលើទីផ្សារបាន។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យាបានឈានទៅដល់ការដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនធ្វើស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់។ ម៉ាស៊ីនទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការផលិតកម្មកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងជាប់លាប់។ ឥឡូវនេះ អ្នកផលិតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់អាចធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មដំណើរការនៃការចាក់ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងរូបរាង កាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្មមនុស្ស និងបង្កើនផលិតភាពទាំងមូល។
លើសពីនេះទៀតអ្នកផលិតស្ករគ្រាប់បានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកៗ វាយនភាព និងសូម្បីតែសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនកំពុងបង្កើតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងការបន្ថែមវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ឬធាតុផ្សំមុខងារដូចជា CBD ជាដើម។ ការច្នៃប្រឌិតទាំងនេះត្រូវបានជំរុញដោយការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់ជម្រើសស្ករគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អ និងចម្រុះជាងមុន។
សរុបសេចក្តីមក ដំណើរការនៃការបង្កើតស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃគ្រឿងផ្សំ កំដៅ រសជាតិ ការផ្សិត ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។ ពីខ្លាឃ្មុំស្ករកៅស៊ូប្រពៃណីដល់ការរចនាទំនើប និងច្នៃប្រឌិត ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់បានមកជាផ្លូវឆ្ងាយ។ ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកញ៉ាំអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ សូមចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីដឹងគុណចំពោះសិល្បៈហត្ថកម្ម និងការលះបង់ដែលចូលទៅក្នុងការផលិតស្ករគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី 26 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2023